Η βιταμίνη C έχει ως αποτέλεσμα την πρόληψη και τη θεραπεία του ασκορβικού οξέος, ως εκ τούτου είναι επίσης γνωστή ωςασκορβικό οξύκαι είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Η φυσική βιταμίνη C βρίσκεται κυρίως στα φρέσκα φρούτα (μήλα, πορτοκάλια, ακτινίδια κ.λπ.) και στα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια και λάχανο κ.λπ.). Λόγω της έλλειψης του βασικού ενζύμου στο τελικό στάδιο της βιοσύνθεσης της βιταμίνης C στον ανθρώπινο οργανισμό, δηλαδήL-γλυκουρονικό οξύ οξειδάση 1,4-λακτονών (GLO),Η βιταμίνη C πρέπει να λαμβάνεται από τα τρόφιμα.
Ο μοριακός τύπος της βιταμίνης C είναι C6H8O6, ο οποίος είναι ένας ισχυρός αναγωγικός παράγοντας. Οι δύο ομάδες υδροξυλίου ενόλης στα 2 και 3 άτομα άνθρακα στο μόριο διασπώνται εύκολα και απελευθερώνουν Η+, οξειδώνοντας έτσι για να σχηματίσουν αφυδρογονωμένη βιταμίνη C. Η βιταμίνη C και η αφυδρογονωμένη βιταμίνη C σχηματίζουν ένα αναστρέψιμο σύστημα οξειδοαναγωγής, ασκώντας διάφορες αντιοξειδωτικές και άλλες λειτουργίες και παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Όταν εφαρμόζεται στον τομέα των καλλυντικών, η βιταμίνη C έχει λειτουργίες όπως λεύκανση και προαγωγή του σχηματισμού κολλαγόνου.
Η αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C
λεύκανση δέρματος
Υπάρχουν δύο κύριοι μηχανισμοί με τους οποίουςβιταμίνη Cέχει λευκαντική δράση στο δέρμα. Ο πρώτος μηχανισμός είναι ότι η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τη σκούρα μελανίνη οξυγόνου κατά τη διαδικασία παραγωγής της μελανίνης σε μείωση της μελανίνης. Το χρώμα της μελανίνης καθορίζεται από τη δομή της κινόνης στο μόριο της μελανίνης και η βιταμίνη C έχει την ιδιότητα ενός αναγωγικού παράγοντα, ο οποίος μπορεί να μειώσει τη δομή της κινόνης σε μια φαινολική δομή. Ο δεύτερος μηχανισμός είναι ότι η βιταμίνη C μπορεί να συμμετέχει στο μεταβολισμό της τυροσίνης στο σώμα, μειώνοντας έτσι τη μετατροπή της τυροσίνης σε μελανίνη.
αντιοξειδωτικό
Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς ουσίες που παράγονται από τις αντιδράσεις του οργανισμού, οι οποίες έχουν ισχυρές οξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να βλάψουν ιστούς και κύτταρα, οδηγώντας σε μια σειρά από χρόνιες ασθένειες.Βιταμίνη Cείναι ένας υδατοδιαλυτός καθαριστής ελεύθερων ριζών που μπορεί να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες όπως – OH, R- και O2- στο σώμα, παίζοντας σημαντικό ρόλο στην αντιοξειδωτική δράση.
Προωθήστε τη σύνθεση κολλαγόνου
Υπάρχει βιβλιογραφία που δείχνει ότι η καθημερινή τοπική εφαρμογή σκευασμάτων που περιέχουν 5% L-ασκορβικό οξύ στο δέρμα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα έκφρασης mRNA του κολλαγόνου τύπου Ι και τύπου ΙΙΙ στο δέρμα και τα επίπεδα έκφρασης mRNA των τριών τύπων ινβερτάσης, της καρβοξυκολλαγενάσης , η αμινοπροκολλαγενάση και η λυσινοοξειδάση αυξάνονται επίσης σε παρόμοιο βαθμό, υποδεικνύοντας ότι η βιταμίνη C μπορεί να προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου στο δέρμα.
Προοξειδωτική δράση
Εκτός από τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις, η βιταμίνη C έχει επίσης μια προοξειδωτική δράση παρουσία μεταλλικών ιόντων και μπορεί να προκαλέσει οξείδωση λιπιδίων, πρωτεϊνών και βλάβες στο DNA, επηρεάζοντας έτσι την έκφραση των γονιδίων. Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει το υπεροξείδιο (H2O2) σε ρίζα υδροξυλίου και να προάγει το σχηματισμό οξειδωτικής βλάβης μειώνοντας το Fe3+σε Fe2+και το Cu2+σε Cu+. Επομένως, δεν συνιστάται η συμπλήρωση βιταμίνης C σε άτομα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο ή σε άτομα με παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με υπερφόρτωση σιδήρου όπως η θαλασσαιμία ή η αιμοχρωμάτωση.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-10-2023
